Как удалось продлить сроки свежести растительных масел в несколько раз Какие главные отличия

Почему пришли к такой идее? За границей в течение года производство спреев для кухни увеличилось в пять раз. Оказалось, что масло сыродавленое холодного отжима в обычной упаковке, наливной, то есть в бутылках, оно из высшего сорта за четыре месяца переходит в техническое состояние, и употреблять его в пищу не рекомендуется. То есть представьте, отжали масло, пока его упаковали, пока оно придет в торговые сети, уже пройдет порядка трех месяцев. А сколько оно может простоять на полке? Поэтому было принято решение о создании масла в аэрозольной упаковке - спреях для здорового питания. Здесь масло находится как бы в двойной упаковке: сверху жестяной баллон, внутри которого газ, и еще там внутри из пищевой фольги многослойный пакет, в котором находится сам продукт. В таких условиях, где нет доступа света, нет воздуха, еще и под давлением, масло сохраняет свою свежесть до двух лет. В чем главные отличия горчичного, рыжикового, сафлового масел? Интервью на выставке #WorldFoodMoscow2024 об уникальных отличиях растительных масел в аэрозольной упаковке (спреях для высокой кухни).