СВЕКОЛЬНИК ХОЛОДНЫЙ - ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЛЕТНЕГО СУПА

Всем привет! Скоро лето, а значит захочется чего-то холодного и вкусного. Давайте приготовим холодный свекольник. Готовится просто, всем нравится и по деньгам не очень дорого получается. НАМ ПОНАДОБИТСЯ: свекла - 2 - 3 шт (среднего размера) огурец свежий - 2 шт (большие) яйца куриные - 5 - 6 шт зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) - большой пучок отвар свекольный - вода, в которой варилась свекла сметана - 200 - 300 гр соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца сварить вкрутую. Свеклу почистить и сварить до готовности, остудить. ВНИМАНИЕ: воду, в которой варилась свекла не сливать! Зелень и огурцы промыть и обсушить. 2. Охлажденную свеклу потереть на крупной терке. Яйца почистить и порезать произвольно. Огурцы и зелень мелко покрошить. 3. В кастрюлю сложить все подготовленные продукты: натертую свеклу, порезанные огурцы, яйца и зелень. 4. Залить продукты свекольным отваром до нужной вам консистенции и посолить по вкусу.