Рецепт от шефа Стейк сома с соусом из белых грибов и сливок

Сегодня вместе с шеф-поваром AZIMUT Отель Астрахань Александром готовим настоящее астраханское блюдо - «Стейк сома с соусом из белых грибов и сливок» Нам понадобится: стейк сома молодой картофель белые грибы сливки лук репчатый пара зубчиков чеснока розмарин Способ приготовления: 🔸 Маринуем стейк в заправке из оливкового масла, чеснока, соли и перца. 🔸 На сковородке гриль обжариваем стейк, пару минут с каждой стороны до золотистой корочки и доводим до готовности в духовке в течении 15 минут 🔸 Молодой картофель режем половинками и обжариваем на сливочном и растительном масле с розмарином и свежим чесноком 🔸 Приступаем к соусу. Белые грибы режем кубиком; лук и чеснок - мелко нарезаем. Обжариваем все ингредиенты до приятного колера и добавляем сливки. Тушим пару минут, добавляем соль и перец 🔸 В центр тарелки выкладываем картофель и стейк, поливаем соусом и украшаем веточкой розмарина Добавляете видео в сохранённые ❤ и делитесь результатами с нами, отмечая наш аккаунт или #azimut_astrakhan