Guest
Бесплатный гайд по темперированию и курсы моей Школы для начинающих и продолжающих шоколатье тут: Привет, это первая часть урока по шоколадному декору. В сети много уроков по декору, я постаралась показать некоторые очень простые, но интересные на мой взгляд техники. Тайм-коды: 00:10 - обзор форм и формочек для декора 08:12 - рассказываю про пленки, ацетатную и пвх 10:57 - показываю, как сделать корнет для “тонких работ“ по шоколаду 17:10 - тонкая надпись корнетом (пример) 18:35 - элементарный “крафт“ декор нетемперированным шоколадом “коряга в водке“ 21:46 - шоколадные листья 25:30 - простой декор ложкой для боков торта или капкейков 26:16 - простой шоколадный цветок (начало) 28:50 - шоколадный твист или шоколадный парус 31:00 - собираем цветок 32:50 - техника переноса шоколадного рисунка на верх муссового торта 35:55 - шоколадные кружева или шоколадная “крышка“ 38:40 - небольшой и быстрый обзор обыгрывания рассмотренных техник 40:00 шоколадный гранит переносится на вторую часть! ждите на днях! 🍫Научиться работать с шоколадом для заработка и удовольствия можно в моей Школе Шоколада, выбирайте курс или МК от 990р. (€14) по ссылке: Еще больше полезного в моем инстаграм и телеграм:
