Guest
В долгожданном выпуске мы посетим производство, которое снабжает всю франшизу общепита Автосуши Автопицца полуфабрикатами лучшего качества. Здесь мы поговорим с Дмитрием — человеком, который стоял у истоков этого большого завода. Именно он расскажет самые потаённые секреты сети. После интервью и обсуждения карьеры в бизнесе, мы отправимся на экскурсию по производству. Познакомимся со всеми этапами обработки, цехами и даже посмотрим, как готовятся полуфабрикаты для наших партнеров. Не забудьте о конкурсе комментариев! Чтобы принять в нем участие, просто оставьте комментарий или задавайте вопрос Максиму Бурганову под этим видео. Автору самого интересного коммента сеть Автосуши Автопицца организует ужин с чеком на 10 тысяч рублей в любом кафе сети Автосуши! 0:00 – Начало 0:59 – Приветствие 2:05 – Как Дмитрий попал в проект 4:32 – Карьерный путь Дмитрия 5:38 – Новые организационные процессы 6:20 – С каким сырьем работает компания 7:45 – Объем производства 8:23 – Организация логистических процессов 9:31 – Штат сотрудников 10:04 – Потребность в персонале 11:21 – Мотивация персонала 12:25 – Обустройство производства 13:05 – Специальные мотивационные программы 13:43 – Текучка кадров 15:13 – Все знают свои права, но никто не хочет знать свои обязанности 17:35 – Официальные и реальные причины увольнения 18:44 – Эффективный способ адаптации 19:30 – Зачем компании свои производственные мощности 19:47 – Для чего рознице полуфабрикаты 20:27 – В каком виде поставляются полуфабрикаты 21:31 – Процесс заморозки 22:47 – Вся продукция производства 24:30 – Контроль качества продукции 25:09 – Организация санитарных мер 27:35 – Применение метода смыва 28:25 – Затраты на организацию санитарных мер 29:14 – Причины несоблюдения санитарных норм у предприятий 30:34 – Автоматизация предприятия и важность ручного труда 32:36 – Значимость фабрики кухни для предпринимателей 34:47 – Площадь производства 34:58 – Условия хранения продукции 39:39 – Производственные мощности 41:07 – Количество перерабатываемой продукции одним сотрудником 42:42 – Процесс адаптации нового сотрудника 46:58 – История производства Автосуши и Автопицца 51:02 – Как выглядит производство 51:24 – Помещение для приготовления и хранения воды 53:19 – Производственная зона 54: 00 – Цех по переработке сырья 57:00 – Производство соусов и бульонов 1:02:09 – Шоковая камера 1:03:28 – Складская часть производства 1:04:34 – Прощание 1:05:34 – Конкурс! Понравилось видео? Станьте бизнес партнером компании «Автосуши Автопицца», и мы поможем стабильно зарабатывать деньги на любимом деле!
