Постная выпечка: Шикарный кекс с финиками и грецкими орехами. Без сахара, яиц, молока и белой муки

В кексе совсем нет ни пшеничной муки, ни сахара, ни яиц, ни молочных продуктов. Зато есть удачное сочетание ржаной обдирной муки, фиников, корицы и грецких орехов. Кекс по этому рецепту: ✔ вкусный, влажный ✔ легко и быстро делается ✔ подходит для постного стола, а также веганам и вегетарианцам ✔ можно испечь в виде небольших порционных кексов, целого кекса или коржа для торта ✔ долго не черствеет и сохраняет свой вкус Текстовая версия рецепта со всеми подробностями у нас на сайте: Чтобы получить 6-8 порционных кексов или один кекс размером 23х10 см вам понадобится: 170 г фиников с косточкой (или примерно 150 г без косточек) 220 мл горячей воды 100-120 г ржаной обдирной муки 5 г соды 1 г морской соли 2 г корицы 100 г мелко рубленых грецких орехов ( 20/30 г на украшение, по желанию) 62 г рафинированного оливкового масла (или масла виноградных косточек) 1 г стевиозида или 5 г стевии (по желанию)