Куличи без глютена и сахара.

4 яйца 200 гр. эритрита 200 гр. масла (у меня смесь кокосовое ГХИ) 100 гр. йогурта 350 гр. муки (у меня безглютеновая смесь Гарнец) 10 гр. разрыхлителя ванилин щепотка соли. Приготовление: - смешать яйца и эритрит, взбить до мягких пиков; - к этой смеси частями ввести размягченное или растопленное и охлаждённое до комнатной температуры масло. Взбить (смесь должна получиться воздушной); - влить йогурт, перемешать миксером; - к муке добавить ванилин и разрыхлитель, перемешать, просеять; - к взбитой смеси частями ввести муку, перемешать миксером (или лопаточкой); - 10 минут дать смеси настояться; - можно добавить изюм, сухофрукты, цукаты; - разложить по формочкам, заполняя тестом на 1/3 или 1/2; - выпекать в духовке, разогретой до 180•С 20 минут и минут 20-25 при t 100• Время выпечки зависит от размера кулича; - испечённые куличи остудить, покрыть глазурью. Глазурь: 20 гр. пастеризованного белка 150 гр. пудры изомальта По желанию добавить пищевой краситель или сок свеклы Взбить блендером. Украсить куличи по вкусу ( у меня кондитерская посыпка, кокосовая стружка и порошок сушеной клубники). Готово! Приятного аппетита!