Guest
СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ • 1,5 кг. свинины (шея или бедро) • 500 гр. квашеной капусты • 150 гр. репчатого лука • 4 ст.л. соевого соуса • 1 ст.л. мёда • 1 ст.л сладкой горчицы • 1 ст. растительного масла • ½ ч.л. молотого кориандра • ½ ч.л. молотого тмина • 1 измельчённая гвоздика • Черный молотый перец по вкусу • Соль по вкусу Способ приготовления: 1 Мясо помыть и просушить, на куске мяся сделать надрезы, но до конца мясо не разрезать, мясо посолить и поперчить. 2 Для приготовления маринада в подходящей ёмкости смешать соевый соус, мёд, горчицу, растительное масло, кориандр, тмин и гвоздику. Маринадом добавить к мясу. При желании замаринуйте мясо, на 2 часа или на ночь. 3 Нарезать полукольцами лук. Лук выложить на дно формы для запекания, оставить примерно 1/3 часть лука для фаршировки мяса. Сверху на лук выложить квашеную капусту, предварительно её отжав, оставив примерно 1/3 часть капусты для фаршировки мяса. 4 Сверху на капусту выложить мясо, нашпиговать мясо капустой и луком, накрыть мясо фольгой и выпекать его в заранее разогретой духовке до 180°С верх/низ 2-2,5 часа. После убрать фольгу и запекать мясо при той же температуре 20 минут, периодически полевая его соком, который находиться на дне формы для запекания, дать мясу подрумяниться. #рецепты #кулинария #какзапечьсвининувдуховке #каквкуснозапечьмясовдуховке #какзапечьмясовдуховке
