Рецепты | Соленья | Закрутки

Заготовьте уникальный грузинский соус «Сацебели» на зиму — он удивит вас насыщенным вкусом и ароматом! Отлично дополняет мясо и гарниры. Вот простой рецепт: **Ингредиенты:** - Помидоры — 2 кг - Сладкий перец — 0,5 кг - Лук — 1 шт. - Острый перец — 1 шт. - Чеснок — 100 г - Соль — 20 г - Сахар — 150 г - Уксус 9% — 75 мл - Черный перец — 0,5 ч.л. - Кориандр — 1 ч.л. - Сушеный базилик — 1 ч.л. - Хмели-сунели — 2 ч.л. - Крахмал — 20 г 50 мл воды - Зелень: базилик и петрушка **Приготовление:** Пропустите помидоры, перцы, чеснок и лук через мясорубку. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите 15 минут. Вмешайте рубленую зелень и варите еще 10 минут. Добавьте специи и уксус, протомите 10 минут. Разведите крахмал в воде, добавьте в соус и проварите пару минут. Разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Эта закуска создаст атмосферу уюта в холодные зимние вечера!