Guest
Пряный, ароматный яблочный торт. Состоит из пористого, в меру влажного медового бисквита с корицей, яблочной и ореховой начинок, лимонной карамели, масляно-сырного крема. Сверху покрыт шоколадным ганашем на сливках и задекорирован шоколадом в виде ящика. Это мой второй яблочный торт, который я снимаю. Первая попытка была почти год назад, но тогда мне совершенно не понравился вкус готового торта и я решила не публиковать то видео. Этим же тортом я более, чем довольна. Он настолько вкусный, в нём всё идеально сочетается. У меня ещё есть рецепт вкуснейшего чешского яблочного торта-пирога, рецепт можете посмотреть здесь: Тайм-код: 00:00 Результат 00:16 Лимонная карамель 01:14 Медовый бисквит с корицей 02:52 Яблочная начинка 03:30 Масляно-сырный крем 04:10 Сборка торта 05:08 Шоколадный ганаш для покрытия торта 05:57 Шоколадный ящик 09:13 Разрез торта Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: Подписывайтесь на наш YouTube-канал: Ингредиенты на торт размером 14,5х21 см, высотой 9 см, весом около 2 кг (без декора): Медовый бисквит с корицей (размер противня 30х23 см): 7 яиц (средние) щепотка соли 250 г сахара 1 ч.л. корицы 30 г мёда ванилин 310 г пшеничной муки 10 г разрыхлителя 100 мл сливок 33-35% 200 г растопленного сливочного масла Лимонная карамель: 40 мл лимонного сока 60 мл сливок 33-35% 20 г глюкозного сиропа (инвертного сиропа, рецепт: ) 30 мл воды 120 г сахара 50 г сливочного масла цедра 1 лимона Яблочная начинка: 3 средне-крупных яблока сок 1/2 лимона цедра 1 лимона 60 мл воды 50 г сахара 3 г пектина (у меня NH) 70 г орехов (у меня грецкие, кешью) Масляно-сырный крем: 200 г сливочного масла 200 г творожного сыра 250 г сгущённого молока 2 ст.л. рома/коньяка Шоколадный ганаш для покрытия торта: 170 г тёмного шоколада 120 мл сливок 33-35% Шоколадный ящик: около 300 г тёмного шоколада 150 г молочного белого шоколада для покраски ящика Фрукты для украшения Пошаговый рецепт с фото: Присоединяйтесь к нам в: Instagram: Яндекс Дзен: TikTok: @ Facebook: VK: Likee: Telegram: Pinterest: Музыка: Огромная онлайн-библиотека музыки Переходи по ссылке и пользуйся всеми возможностями сервиса БЕСПЛАТНО в течение 30 дней #яблочныйторт #десерты #lovecookingru #медовыйбисквит #масляныйкрем #карамель #шоколадныйдекор
