Секретный рецепт сочных ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ

Многие думают, что люля-кебаб на мангале сложно приготовить, но на самом деле это очень просто, достаточно соблюдать рекомендации, чтобы получилось отличное блюдо. 00:01 - Готовим фарш 00:34 - Ингредиенты 02:15 - Тот самый секрет 05:26 - Мангал 11:33 - Дегустация По моему рецепту люля из курицы получатся сочными и мягкими, а главное - не свалятся с шампура на угли. Первый секрет: из куриных грудок вкусный и сочный кебаб не получится, нужно обязательно взять куриные бедра, у меня без кожи и без кости, но если не найдете филе, то можно из окорочков самостоятельно сделать такое филе, удалив кости и сняв кожу. Я готовил на большую компанию, поэтому взял 2 кг филе бедра куриного, 300 г свиного сала, 300 г репчатого лука, соли столовая ложка, столько же красной паприки, черного перца половину столовой ложки, чайная ложка сухого базилика и небольшой пучок тархуна. Если тархун не найдете, можно и без него, но обязательно должен быть базилик! Это второй секрет для вк