Guest
Всем привет! Сегодня мы готовим безумно ароматные чесночные булочки по-домашнему. Они могут стать идеальным дополнением к любому блюду. Воздушные и булочки с ароматным вкусом чеснока и сливочного масла никого не оставят равнодушным 👌 Итак, приступим! Ингредиенты: Для теста : - 360 г пшеничной муки - 50 г сахара - 7 г активных сухих дрожжей - 5 г (~ 1 ч/л) соли - 240 мл теплого молока (~ 40-43°C) - 1 крупное яйцо - 55 г сливочного масла, размягченного Для чесночного топпинга: - 25 г растопленного сливочного масла - 2 выдавленных зубчика чеснока - 5 г (~ 1 ст/л) свежей петрушки, мелко нарезанной (по желанию) Этапы приготовления: 1. Активируйте дрожжи: Нагрейте молоко до 40-43°С. Соедините теплое молоко с дрожжами и 1 ч/л сахара. Оставьте на 5-10 минут. 2. Подготовьте тесто: - В большой емкости смешайте муку, оставшийся сахар и соль. - Влейте дрожжевую смесь, оставшееся теплое молоко , яйцо и растопленное сливочное масло. - Если тесто липнет, по чуть-чуть добавляйте муку, пока не получите нужную консистенцию. - Затем вымешивайте тесто руками или с помощью миксера 8-10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. 3. Переложите тесто в смазанную оливковым маслом емкость. Накройте его и оставьте подниматься в теплом месте ~1 час или пока оно не удвоится в размере. 4. Сформируйте шарики: - Аккуратно помните тесто и разделите его на 12 равных частей. (~50-60 г каждый шарик) - Сформируйте шарики и выложите их в смазанный противень. Размер моего противня 23х18 см. 5. Накройте тесто и оставьте тесто подниматься на 30-40 минут 6. Выпекайте булочки: - Заранее разогрейте духовку до 180°C. - Выпекайте булочки 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета. 7. Добавьте чесночный топпинг со сливочным маслом: Смешайте растопленное сливочное масло и выдавленный чеснок. Смажьте им теплые булочки и посыпьте петрушкой по желанию. Дайте булочкам немного остыть перед подачей. Приятного аппетита! 🤤 Music from Uppbeat (free for Creators!): License code: 8J81AX9DHU45TIWN #Булочки #рецептбулочек #дрожжевыебулочки #булочкивдуховке #Хлеб
