пряники | как приготовить пряники | вкусные пряники |

пряники | как приготовить пряники | вкусные пряники | Пряничное тесто сахарное: 480г муки (пшеничная 1 сорт) 260г сахара ½ ст. воды 50г слив. масла 1 большое яйцо 0,5 ч.л. соды 1 ч.л. пряностей* (в конце рецепта) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1. Готовим жжёнку: 2. В сотейник всыпать 1 ст.л. сахарного песка, распределить равномерно и поставить на средний огонь. 3. Ждем пока сахар не изменит свой цвет на черный (да-да, не жалейте свою посуду - ничего страшного с ней не случится!) 4. ! Выключаем огонь, даем сахару немного остыть, скажем пару минут, и вливаем 1/2 стакана кипятка (очень осторожно, чтобы не обжечься, я лью из чайника порциями) 5. Затем, когда воду влили, берем сотейник за ручку и начинаем крутить, создавая в емкости вихревые потоки, которые в свою очередь будут омывать налипшую карамель. (можно просто ложкой перемешать) 6. Прошу вас, не поддайтесь