Guest
- Любое мясо на кости 500-600 гр - Картофель 5 шт - Капуста свежая или квашеная средняя чашка - Фасоль консерв. 1/2 б - Сушеные овощи(чеснок, перец, семя укропа) - Петрушка Пережарка: - Лук 1шт средняя - Морковь 1крупная - Болгарский перец 1шт - Томат или перетертые на тёрке свежие помидоры 300гр - Томатная паста 2-3ст.л - Растительное масло 3ст.л - Соль, чёрный перец, лавровый лист по вкусу Варим мясной бульон на косточке. Снимаем пенку и варим до готовности мяса. Мясо вынимаем убираем от косточек и нарезаем средними кусочками В бульон добавляем нарезанный картофель ,варим до готовности и слегка разминаем толкушкой Для пережарки. Режем лук, натираем морковь. Обжариваем на растительном масле. Добавляем болгарский перец, у меня был замороженный. По желанию я добавила сушеные овощи чеснок, перец и семя укропа по вкусу. ⃣Обжариваем несколько минут, добавляем томат или перетертые свежие помидоры , томатную пасту и тушим на маленьком огне около 7минут. Добавляем в щи капусту ,фасоль варим около 3-4минут и сразу добавляем пережарку, кусочки мяса .⃣Соль чёрный перец ,лавровый лист . Варим минут 5-10. Добавляем петрушку и варим 1минуту . Газ выключаем. Даём настояться!
