Guest
«Искусство Еды» - альтернативное к теории струн исследование о вселенной сквозь призму кулинарии. Герой первого выпуска - Виталий Кукиев, шеф-повар гастробара VIEW. 0:00 Пролог 0:28 Вводные 1:02 Как ты создаешь блюда 1:19 Спаржа, крапива, одуванчик, кедровый соус 2:23 Что такое осознанность 3:02 Конкуренция 3:18 Тепаче - ананасовый “квас“ 3:49 Окрошка на тепаче с креветкой и кукурузой 4:54 Можно ли слишком сильно любить своих детей 5:23 Мясная медитация 5:56 Может ли веган приготовить стейк 6:10 Чего не хватает в поварских школах 6:13 Идеальный повар в команду 6:35 Как ты решил стать поваром 7:11 Лосось, кукурузный птитим, соус из мидий 9:09 Любимое блюдо 9:48 Конфетное дерево, мусс из сгущенки, кориандр, юдзу 11:09 Мудрость TG:
