Guest
Нам нравится жизни в провинции, потому что здесь она протекает медленно. Сегодня мы с мамой отправились на небольшую прогулку по окрестностям. Дарлин решила остаться дома и ухаживать за растениями. Местный карабао, смотрит на нас с любопытством. Хочется его погладить, но кто знает что у него на уме? Эти животные часто очень дружелюбны, но у жены был случай, когда карабао за ней погнался. Мы пошли дальше и свернули на небольшую улицу. Вдоль дороги растёт много бамбука. Дарлин говорила что бамбук разрастается очень быстро, как сорняк и нужно быть осторожным если садишь его на своём участке. Мы подошли к какому-то небычному посёлку. Много домиков с крышами, но не видно людей. Здесь очень тихо и слышно только пение птиц. Оказывается это филиппинское кладбище. Когда не хватает места в земле филиппинцы строят семейные слепы. Иногда они вырастают в несколько этажей. Дорога привела нас к морю, но здесь нет пляжа. Вдоль берега растут мангровые заросли. Есть только узкий путь по которому рыбаки выходят на своих лодках во время прилива. По дороге домой мы остановились понаблюдать, как филиппинцы делают бетонные пустотелые блоки. Здесь их называют холоблоки. Смесь из цемента, песка и гравия насыпают в металлическую форму и слегка трамбуют. Через несколько секунд на свет появляется новенький блок. Такие блоки- основной строительный материал на филиппинах. Чтобы их производить не нужно сложного или дорогого оборудования. Даже цементную смесь на этой мини фабрике замешивают вручную. Рядом работает пилорама. Парни распускают доски на большой циркулятной пиле. В На Филиппинах в основном растут тропические лиственные породы: акация фальката, махагони, джамелина. Но самая доступная древесина здесь - кокосовая. У кокосовых пальм нет годовых колец, сердцевины или веток, поэтому нет сучков. Кокос используют не только для строительства, но и для создания мебели. На следующий день Бен отвез меня к своему другу Оскару. У него есть небольшая рыбная ферма на заднем дворе и он согласился её показать. Оскар начал заниматься этим бизнесом всего 4 месяца назад. Под навесом он соорудил небольшие бассейны. Рыба которая мечет икру, мальки и взрослая рыба живут отдельно. Сейчас здесь выращиваются только два вида рыбы - цветная тилапия и сомы. Их около 2000. Оскар рассчитывает собрать урожай не менее 800 килограмм. Всем подводным обитателям нужен кислород. В природных водоёмах вода насыщается кислородом благодаря водорослям и другим растениям. На рыбной ферме растения заменяет воздушный насос. Как в домашнем аквариуме, только больше. Кормят рыбу специальным кормом в виде гранул. Мила и Бен угостили нас бананами и цветами бананов. Дарлин очень рада. На Филиппинах цветки банана тоже съедобны. Жена будет готовить из них лумпию. Цветок банана ещё называю банановым сердцем. Сначала нужно удалить внешние жесткие лепестки. Они слишком волокнистые. Ряды желтых соцветий тоже съедобны, но в каждом из этих цветочков нужно удалить пестик, похожий на спичку. Работа эта долгая и кропотливая. Дарлин нарезала соцветия банана на мелкие кусочки, и промыла их несколько раз. Нам также понадобится чеснок, лук и мясо. Мы добавим куриную грудку. Лук, чеснок и мясо нужно обжарить на сковороде. Затем положить цветки банана, приправить солью, перцем и продолжать тушить пока они не станут мягкими. После их нужно немного остудить, а затем завернуть в блинчики для сприн-роллов. Теперь нашу лумпию нужно обжарить, в раскалённом масле. Мне очень повезло с женой. Дарлин отличная хозяйка. Она часто удивляет нас филиппинскими блюдами и даже из простых продуктов всё получается очень вкусным. Соседские собаки не дадут соврать. Теперь они постоянно дежурят у нашей двери когда Дарлин готовит. К вечеру мы пошли на пляж. Морской воздух улучшает настроение и уменьшает депрессию. Я завидую своей жене, она может долго быть на солнце и не становится красной, как помидор. Я думаю, что смуглый цвет кожи очень красив. Вечером у нас появился интересный гость - симпатичный геккон токи. Здесь его называют токо потому что он издаёт громкий щелкающий звук «токо, токо». Эта безобидная зверушка питается тараканами, термитами, комарами и пауками. Мы с Дарлин назвали его “Кузя“ как домовёнка из сказки. Он тоже умеет бегать по стенам и потолку. Мама его боится и выгнала из своей комнаты. Мы пожелали спокойной ночи нашему новому другу. Надеемся, что сегодня он поймает много комаров.
