Guest
Вся информация о курсе: Наш телеграм: Сообщество VK: Где, как и на чем можно сэкономить при открытии ресторана, кафе, бара, кофейни. В уроке разбираются технологии от zero waste (использование продуктов без остатка) до сбережения ресурсов и анализа, что принесет прибыль будущему заведению, а что просто потешит эго его владельца. Экономия на работе заведения идет от формирования меню до оснащения заведения оборудованием, от установки энерго, тепло и водосберегающих технологий до приучения сотрудников к бережному отношению к ресурсам заведения.
