Guest
На Урале приготовили настойку на сгоревших лесах за 6,5 млрд рублей. Необычный напиток приготовили в скандинавском пабе FJORD. Среди ингредиентов: опалённые ветки пихты, кора сгоревшей сосны, сожжёные шишки и горелые еловые ветви. Всё это собрали в одном из лесов неподалёку от Верхней Пышмы, где недавно потушили пожар площадью 845 гектаров. Таким образом бармены решили привлечь внимание к сохранению уральских лесов. Паб известен настойками на дикорастущей бруснике, жимолости, сибирской пихте, а также ликёрами на ягодах и травах. Многие ингредиенты бармены собирают в диких лесах Приполярного Урала. Владельцы заведения уверяют, что если не уделять проблеме лесных пожаров должного внимания, то вскоре настойки придётся готовить только из углей и пепла с тошнотворным запахом гари. По данным Уральской базы авиационной охраны лесов за 21 августа, в этом году на Урале было ликвидировано больше 1022 природных пожаров на лесной площади свыше 323 782 гектаров и продолжало действовать ещё 12. Это почти в 3 раза превышает площадь всего Екатеринбурга. Константин Целолихин, сооснователь скандинавского паба FJORD: «Уральские леса — это невероятное богатство для местного общепита. Благодаря им мы можем готовить напитки и блюда из редких ягод и трав, а также проводить гастрономические фестивали. В этом году пожары на Урале достигли таких масштабов, что следом за лесами сгорали целые сёла. Достаточно вспомнить Шайдуриху или Сосьву. Если так пойдёт и дальше, то не останется никакого леса, а вместе с ним и уральской кухни. Да и нас тоже, скорее всего». Бутылку предлагают купить за 6,5 млрд руб. Приблизительно такая сумма потребуется, чтобы высадить по 4 000 сеянцев сосен и елей на каждом гектаре сгоревших лесов, если приобрести каждый по 5 рублей за штуку. Бармены обещают, что если кто-то решится на покупку, то все деньги с продажи настойки будут перечислены в экологические фонды Урала и питомники растений.
