Маринованные огурцы

Маринованные огурцы Ингредиенты: Огурцы Чеснок - 3 зубчика Чёрный перец горошком - 5-6 горошин Душистый перец - 5-6 горошин Лавровый лист - 1-2 шт. Горчица в зёрнах - 1 ч.л. Для рассола: Вода - 2 л. Соль - 3 ст.л. Сахар - 6 ст.л. Уксус (70%) - 2 ст.л. Приготовление: Огурцы моем, срезаем «жопки» и оставляем в воде на 2 часа. В стерилизованные банки раскладываем огурцы, чеснок, перец душистый, перец горошком, лавровый лист и горчицу в зёрнах. Делаем рассол: в воду добавляем соль и сахар, помешивая кипятим 5 минут. Снимаем с огня, добавляем уксус, перемешиваем. Заливаем рассол в банки. Стерилизуем банки в кастрюле. На дно большой кастрюли выкладываем полотенце, сверху кладём банки с рассолом. Заливаем в кастрюлю воду до уровня горлышка банок. Кипятим 10 минут. Закрываем банки крышками, закручиваем, переворачиваем и окутываем в плед или полотенце на сутки. Через 2-3 дня огурцы уже можно дегустировать.