Guest
Ингредиенты: Курица - 2 кг Лимон - 1 шт Копченая паприка - 1 ч.л (с горкой) Белое сухое вино - 400 мл Колбаски чоризо - 200 гр Луковица - 1 шт Чеснок - 4 зубчика Свежий тимьян Белая консервированная фасоль - 2 банки (слить жидкость и промыть в холодной воде) Вяленые помидоры - 100 гр Оливковое масло Соль/перец Приготовление: Нарежь мелко лук, чеснок на лепестки и колбаску на кубики, небольшими кусочками вяленые томаты. Разогрей сковородку с оливковым маслом, выложи чоризо и обжарь, буквально, пару минут, затем добавь лук и снова обжарь пару минут, добавь чеснок - снова обжарь пару минут, а теперь добавь фасоль, тимьян, соль, перец - потоми пару минут, в конце добавь вяленые томаты - перемешай, оставь ещё на пару минут и выключай. Теперь курица: натри изнутри и снаружи солью, перцем и конченой паприкой. Внутрь курицы выложи начинку с колбаской, прям прижимай все плотно и помести туда целый лимон, сверху прикрой ножками (положи их нога на ногу и свяжи нитками). Остальную начинку выложи вокруг курочки (то, что не влезло). Курицу положи грудкой вниз. По бокам положи веточки тимьяна, влей вино, воду, полей курочку оливковым маслом, сверху укрой фольгой и отправь в разогретую духовку на 1 час 20 минут при 180 градусов. После сними фольгу, увеличь жар до 200 градусов и оставь ещё на 35 минут. Чтобы курица была очень вкусной, не забывай в оставшиеся 30 минут поливать ее соком из противеня. Достань курицу из духовки и дай постоять ещё 15 минут до полного приготовления.
