Guest
Ярче в разы, вкусней в десятки раз, ароматней в сотни раз - чем то, что вы привыкли называть рыба под маринадом. Храйме - один из самых распространенных рецептов в еврейской кухне, ничуть не уступающий знаменитому гефильте фиш. При этом гораздо проще в приготовлении и значительно ярче по внешнему виду и аромату. По сути все рыбы в маринаде - происходят от этого рецепта, который они пытались упростить, и без потери во вкусе это им не удалось. Храйме - распространенное блюдо в странах Магриба, но сефардский рецет храйме наиболее лучше будет воспринят нашими европейскими традициями. Разницу между сефардами и ашкенази вы сможете узнать и не от нас, а мы расскажем в видеорецепте о одном из главных блюд сефардов, с довольно простым перечнем составляющих: Филе белой рыбы - 800 г Стебли сельдерея – 5 шт Лук репчатый большой - 2 шт. Помидоры крупные - 3-4 шт. Перец болгарский – 2-3 шт. Паста томатная 1,5 ст. лож Чеснок - 6-7 зубчиков Жгучий перец, пасту из перца (или соус) ½ ч.лож – ил
