Guest
ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» ПО-АРМЯНСКИ🔥👍 Прекрасное сочетание медовых коржей, заварного крема и шоколадной глазури😍 Нежнейший, мягкий и просто божественный вкус❤️ Сохраняйте рецепт себе в закладки и делитесь с друзьями📌 Нам понадобится: ✅яйцо 3 шт ✅сахар 150 г ✅сливочное масло 180 г ✅мёд 4 ст/л ✅сода 1 ч/л ✅мука ~ 500 г ✅молоко 7 ст/л ДЛЯ КРЕМА: ✅молоко 1,3 л ✅желтки 2 шт ✅сахар 5 ст/л ✅ванилин 1 г ✅кукурузный крахмал 7 ст/л ✅сливочное масло 200 г ✅сгущёное молоко 200 г В чашу добавляем: яйцо, сахар, сливочное масло, мёд молоко и все перемешиваем. Ставим на водяную баню. Помешиваем до однородности, и добавляем соду. Масса должна увеличиться. После этого, помешиваем ещё две – три минутки и снимаем с огня. Остужаем 5 минут. Затем добавляем муку (добавляем постепенно). Замешиваем мягкое тесто. Тесто делим на 5 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт. Выпекаем в разогретой духовке на t -180°C ~ примерно 4-5 мин. Для крема. Желтки Соединяем сахаром и перемешиваем. Добавляем кукурузный крахмал перемешиваем до однородности. Далее вливаем молоко и ставим на плиту. Непрерывно помешивая до загустения крема. Затем накрываем плёнкой и остужаем крем. Далее сливочное масло взбиваем 5 минут. Добавляем по 1 ст/л заварного крема и сгущенное молоко. Все взбиваем, и крем готов. Далее собираем торт, смазываем обильно кремом все коржи. Затем отправляем торт в холодильник пропитаться (лучше на ночь) Затем, после того, как торт пропитался, поливаем глазурью (у меня шоколад сливки) Рецепт от marina_vaniyan Приятного аппетита! 😍
