Как из одного рецепта сделать два разных хлеба. Или зачем нужен солод.

Хлебная корзина Хлебный клуб Как из одного рецепта сделать два разных хлеба? Или зачем нужен солод? Для создание двух видов хлеба из одного рецепта используя солод. Нужно разделить тесто пополам и добавить солод в одну часть, а в другую не добавлять. В результате получаются два разных хлеба с разным цветом и ароматом. Солод - это ферментированный и диастатический ингредиент, который придает вкус и аромат хлебу, но не участвует в процессе брожения. Красный солод используется для придания красного цвета и аромата хлебу, его можно добавлять в сухом виде или в заварку. Важно не переборщить с солодом, чтобы избежать горечи в выпечке. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб