Красивые Куличи-КРАФФИНЫ на мягчайшем сдобном тесте пасхальная выпечка для праздничного стола

Приближается праздник Пасхи, и я спешу поделиться с вами еще одним рецептом куличей, на этот раз — краффинов. Это не только вкусная, но и очень красивая выпечка. 🔹Ингредиенты 🔹 ✔Молоко (теплое) — 200 мл. ✔Дрожжи — 8 г сухих или 25 г свежих. ✔Сахар — 80 г. ✔Мука — 600 г. ✔Масло сливочное — 80 г. ✔Яйца — 1 целое 2 желтка. ✔Соль — ½. ч. л. ✔Ванильный сахар — по желанию. ✔Сок половины небольшого лимона (можно заменить на 1 ст. л. яблочного уксуса). ✔Корица с сахаром — по желанию. ✔Изюм — 140 г. ✔Сливочное масло для смазывания теста — 50 г. ✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно) 🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 25 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ❗Примечания ❗ ✅Сок лимона придает тесту аромат, мягкость и пышность, но не является обязательным ингредиентом, его можно исключить. Также в тесто можно добавить цедру лимона. ✅Муку я ввожу в тесто постепенно. В зависимости от качества, сорта муки, а также от размера яиц, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше. ✅В этом рецепте тесто должно получиться средней плотности, не слишком мягким, но и не крутым. ✅В качестве начинки можно использовать все, что нравится: мак, молотые орехи, сушеные ягоды и фрукты, цукаты. Можно даже промазать слой теста вареньем, повидлом. Но начинки не стоит делать много, иначе она просто будет выпадать/вытекать. ✅Из указанных пропорций у меня получилось 4 кулича — 2 шт. диаметром 9 см, и 2 шт. диаметром 11 см. 💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖