ЗАЧЕТНЫЕ ХОЗЯЙКИ

Лучший рецепт рассольника на зиму Итак, для приготовления вам понадобится: ⠀ ✅ Три килограмма свежих огурцов ✅ Полтора килограмма помидоров ✅ Один килограмм лука репчатого ✅ Один килограмм моркови ✅ Пятьсот грамм перловой крупы (сухой) ✅ Две ложки соли ✅ Четыре ложки сахара ✅ Половина стакана 9% уксуса ✅ Половина стакана растительного масла ⠀ Я приготовила девять 700-граммовых банок из этого количества👌 Готовлю в кастрюле объемом 13 литров. ⠀ Перловку желательно замочить на ночь, а затем сварить до полуготовности (у меня это занимает примерно 20 минут после закипания). Подготовьте все ингредиенты: нарежьте мелко огурцы, лук и помидоры, а морковь натрите на крупной терке. ⠀ В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и тушите с луком 5-7 минут. После этого положите нарезанные помидоры. Я не снимаю кожицу с помидоров🤷‍♀ Вы можете это сделать, если хотите. После закипания тушите с овощами на среднем огне 20 минут. ⠀ Затем добавьте перловку и тушите с овощами еще 5-10 минут. Затем добавьте огурцы, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения, тушите еще 10 минут и снимите с огня. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и уберите под теплое одеяло минимум на сутки. ⠀ После настаивания огурцы получаются настоящими маринованными!👍 Очень вкусное блюдо на зиму!