Картофельные зразы

🥔 Картофельные зразы – хрустящие снаружи, нежные внутри! 😍 Начинка может быть разной: тушеная капуста, зелень с жареным луком или, как в этом рецепте, ароматные грибы! 🍄✨ 💛 Ингредиенты для теста: ✔️ 1 кг готового картофельного пюре ✔️ 2 ст. л. крахмала ✔️ Соль, черный перец, паприка – по вкусу 🔥 Как приготовить: — Отварить картофель, слить воду. Вернуть кастрюлю на медленный огонь, чтобы выпарить остатки влаги (примерно 5 минут). — Размять пюре толкушкой, добавить соль, специи и крахмал. Хорошо вымесить руками – так тесто получится эластичным! 👌 🍄 Начинка: ✔️ 700-800 г грибов (мелко нарезанных) ✔️ 2 крупных луковицы 🧅 ✔️ 1 ст. л. постного майонеза (по желанию) ✔️ Соль, черный и красный перец, паприка – по вкусу 🥄 Как готовить: — Предварительно отварить грибы 10 минут. — Обжарить грибы с луком до золотистости, добавить специи и, если хочется, майонез для нежности. ⚡ Советы: ❗ Перед лепкой зраз смазывай руки растительным маслом – так тесто не будет липнуть. ❗ Обжаривай на минимальном количестве масла или на сухой сковороде, смазанной кисточкой. Огонь – выше среднего, жарить до румяной корочки. Попробуй и напиши, какая начинка твоя любимая! 🤩💬