Рецепт меренгового рулета с малиной!))

Друзья, ловите рецепт вкуснейшего меренгового рулета с малиной)) Ингредиенты: Основа: Белок комнатной температуры - 100 гр. Сахар - 150 гр. Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка Щепотка соли Крем: Творожный сыр - 160 гр. Сливки жирностью не менее 33% - 160 мл. Сах. пудра - 30 гр. Начинка: Пюре малины (или любой другой ягоды) - 80 гр Кукурузный крахмал - 1 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Белок начинаем взбивать, начиная с маленькой скорости, постепенно ее увеличивая. Дожидаемся “мыльной пены“, добавляем щепотку соли, затем тоненькой струйкой начинаем вводить сахар. Ввели сахар, постепенно увеличиваем скорость миксера до максимальной и взбиваем меренгу до плотного состояния. После добавляем туда крахмал и перемешиваем до однородности. Выкладываем основу на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку, разогретую до 150 градусов на 35-40 минут, время выпекания зависит от вашей духовки, режим верх-низ без конвекции. Что делаем далее описано в видео))) Знаков не хватает дальше писать)) Всем удачи на кухне!