Guest
Мука 250 грамм Какао 65 грамм Сахар 250 грамм Сода 1 ч.л. -7 грамм Соль 1 ч.л.без горки( лучше экстра) Молоко 260 мл. Масло растительное 60 мл. Масло сливочное 60г. Яйца 2 шт. Уксус яблочный 6% 1 ст.л.(можно виноградный) Ванильный экстракт 1 ч.л. ___________ Дорогие друзья сегодня готовлю очень вкусный торт кто-то может сказать что это пирог но по вкусу это самый настоящий торт. Шоколадный торт получается невероятно воздушным влажным Шоколадным . Для меня это золотая середина, торт получается Пышный не сухой в меру влажный это что-то между кексом и бисквитным тортом который пропитан кремом . Вкус соды вы абсолютно не чувствуется, Ванильный экстракт должен как бы перебить вкус соды но у меня ванильного экстракта не было я добавила просто ванилин и скажу вам что не ванилин не соду я не почувствовала. Торт получается невероятно вкусным ,очень шоколадный очень нежный это надо просто попробовать. Приготовление шоколадного торта это вообще что-то, Так как никаких хитростей вообще нет , Все перемешать и в конце добавить уксус вот и всё хитрость этого торта. Поэтому приготовления этого торта начинаю с включения духовки на 175 градусов. Также нужно заранее подготовить форму если у вас разъемная форма её нужно будет смазать маслом а лучше всего постелить в ней пергамент. У меня разъемной формы нет я использую кондитерское кольцо ,Сделала я диаметр 20 см и застелила два слоя обычной фольгой внутри смазала немножко маслом и борта формы застелила пергаментом. Выпекаю торт при температуре 175° режим верхний из ровно 1 час. Через 45 50 минут уже можно начинать проверять готовность зубочисткой если Зубочистка на выходе ещё мокрая ,тесто налипло ,значит пирог не готов .Зубочистка на выходе должно быть полностью сухой поэтому после 45 минут каждые 5 минут проверяйте. Украсить такой Торт можно сахарной пудрой ,Но мне очень понравилось шоколадная помадка она делает этот торт супер шоколадным!!! Помадку можно сделать дома самому а можно просто растопить шоколад на водяной бане и перед подачей сверху украсить торт.Я всем советую его попробовать любителей шоколадных десертов очень оценит такой простой но вкусный десерт. _________ Шоколадная помадка: Какао 100 грамм Молоко 100 грамм Сахар 3 ст.ложки или по вкусу Масло сливочное 20 грамм Соль щепотка _____ Сахар и какао смешать в ковшике ,добавить по чуть чуть молоко ,сделать однородную массу,поставить на средний огонь варить 3-4 минутки ,добавить масло ,варить еще пару минут и готово!!!чуть остудить и перелить в мешок кондитерский или плотный пакет,сделать маленький надрез и можно украшать торт пирог и т.д))) Это обычная помадка которая после застывания становиться матовой,это не глянцевая глазурь,которая блестит даже после застывания. Автор: В гостях у Аннушки
