Guest
МЯСНОЙ РУЛЕТ С КАПУСТОЙ 📖Ингредиенты: Фарш любой:1кг Хлеб белый: 100г Чеснок: 1 ч.л Сушеная зелень: 1 ч.л Черный молотый перец Репчатый лук 1 крупный или несколько маленьких Начинка: Капуста: 500г Морковь: 1шт Лук: 1шт Соль: ½ ч.л Черный молотый перец Томатная паста: 1 ст.л Вареные яйца: 2шт (но можно и без них) СОСИСКИ 📖Ингредиенты: Куриное филе: 1кг Яйца: 2шт Сливки 20%: 300мл Соль: 1 ч.л Чеснок: 1 ч.л Сладкая молота паприка: 10г Черный молотый перец: ½ ч.л Кориандр молотый, если любите Натуральная оболочка: 5м (или пищевая пленка/рукав для запекания, хлопковая нить) БЛИНЫ И 3 ВИДА НАЧИНОК 📖Ингредиенты: Тесто: Молоко: 1л Кипяток: примерно 700мл, но может немного меняться (можно регулировать густоту) Яйца: 4шт Соль: 1 ч.л с маленькой горкой Сахар: 60г Масло раст.: 60мл Мука: 650г Начинка печеночно-гречневая Гречка сухая: 100г Печень куриная: 200-250г Лук репчатый: 1шт Мука: 1ст.л Соль: 1/3 ч.л в гречку и ¼ ч.л в печень Черный молотый перец Сливочное масло: 40г Начинка грибная: Шампиньоны: 500-600г Лук репчатый: 1шт Сметана: 2 столовые ложки с горкой Соль: ½ ч.л Перец черный молотый Начинка творожная: Творог мелкозернистый не сухой: 600г Сахар: 2-3 ст.л или по вкусу Изюм: 100г Если творог сухой добавьте 1-2 ст.л сметаны СОЧНЫЕ ЗРАЗЫ 📖Ингредиенты: Фарш любой:1кг Хлеб белый: 100г Чеснок: 1 ч.л Сушеная зелень: 1 ч.л Черный молотый перец Репчатый лук 1 крупный или несколько маленьких Начинка: Твердый сыр: 200г Яйца: 4шт Сливочное масло: 40г ЗАПЕКАНКИ 📖Ингредиенты: Куриное филе или индейки: 1000г Яйца: 6шт Лук репчатый: 2шт Сметана: 4ст.л с горкой Сыр твердый: 150г Соль: ½ ч.л Сушеный чеснок: ½ ч.л Черный молотый перец Три формы: 15х20см КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ 📖Ингредиенты: Куриные бедрышки: 1кг Чернослив: 2-3 чт на каждое бедрышко Сметана: 1ст.л с горкой Майонез: 1 ст.л с горкой Горчица: 1 ч.л Соль, перец по вкусу
