Impasti con farina integrale. Prepariamo lo Scacciuni. Ricetta facile

Una ricetta un po' datata, semplice, povera nei suoi ingredienti ma buona. E' un rustico che solitamente si preparava con la farina integrale o con l'impasto del pane e lo si condiva appunto con ingredienti poveri e freschi come la cipolla, il pomodoro, il prezzemolo. Il termine dialettale scacciuni, deriva dalle sfoglie che vengono appunto schiacciate nella preparazione e la forma, che è uguale a quella delle scacce. Scacciuni