Guest
Торт «КРАСНЫЙ БАРХАТ» - ПОДРОБНО😍😍😍 Лучший рецепт👌🏻 Даже 6 рецептов этого знаменитого торта💥❤ Сливочный сыр собственного приготовления😃👍🏻 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Публикуем лучшие рецепты❗ Рецепт без воды, все четко и ясно💯 «КРАСНЫЙ БАРХАТ» - По этому рецепту - Божественный!!! Всё в нём идеально, и влажные, мягкие и такие сочные, воздушные бархатные коржи, и нежнейший сливочный крем. Торт просто с превосходным божественным вкусом😇❤ В прослойку можно добавить клубничное конфи🍓 ⚠Также ниже есть вариант для противников искусственных красителей - можно заменить (НЕ свеклой), чтобы получить красный цвет❗ Сохраняйте этот Шикарный рецепт себе📌, а также поделитесь рецептом с друзьями👭👫👬 ⚠В данном посте представлен рецепт торта “Красный Бархат“: на форму 22 см, а также коэффициенты пересчета на формы 16, 18, 20, 24 и 26 см. Пока сезон клубники🍓, Рекомендуем добавить в прослойку клубничное конфи! Правда! Очень Рекомендуем!) Основные советы по приготовлению коржей: ✔ все ингредиенты должны быть комнатной температуры; ✔ хорошо взбитое масло, придерживайтесь указанного времени; ✔ не пересушите коржи, спустя 20 - 25 минут проверяйте их на готовность. Следуйте рецепту, всем рекомендациям и всё у Вас получится идеально!!! Ингредиенты📝 Диаметр формы 22 см Коржи: ✅мука 340 г ✅сахар 300 г ✅яйца 3 шт ✅масло растительное 250 мл ✅кефир или пахта 300 мл ✅разрыхлитель 2 ч.л. ✅сода 1 ч.л. ✅какао порошок 1 ст.л. ✅соль щепотка ✅краситель гелевый красный 2-3 ч.л. (AmeriColor 123) ✅ванилин по вкусу ❗Противники синтетических пищевых красителей, могут воспользоваться натуральным красителем, например, порошком ферментированного Красного Риса (хороший и яркий продается на AliExpress, на Озоне тоже есть и кстати - недорогой). Можно получить такой же яркий цвет, как и с обычным пищевым красителем. ♨Как приготовить коржи для торта Красный бархат: Разделить тесто на три части. Для точности можно взвесить массу и разделить на три. Выпекать коржи в духовке t выпекать при 165 °С - минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Коржи очень мягкие и нежные, аккуратно выкладывайте их из формы. Полностью остудить , завернуть в пленку и дать им отлежаться перед использованием в холодильнике несколько часов. Крем для прослойки ✅крем-чиз 450 г ✅масло сливочное 200 г ✅сахарная пудра 160 г ✅ванильный сахар Масло должно быть комнатной температуры, а крем- чиз холодным. Сливочный сыр - КРЕМ-ЧИЗ ✅кефир 3,5% -0,5 л ✅сметана 25% - 0,5 л ✅ряженка 4% -0,5 л ✅сок лимона 2 ст.л. ♨Как приготовить: Все ингредиенты соединить в миске, добавить сок лимона, перемешать.На дуршлаг выстелить плотную льняную ткань ,влить смесь. Завязать ткань и подвесить в прохладном месте на 24 часа. У вас получится светлый пастообразный крем весом 450 г. Это идеальный рецепт для приготовления тортов, чизкейков и прочих десертов. Крем для украшения ✅масло сливочное 100 г ✅сахарная пудра 100 г ✅краситель пищевой гелевый ♨Как приготовить крем для украшения торта: Взбиваем миксером мягкое сливочное масло.Добавляем сахарную пудру и взбиваем на высокой скорости до получения пышного крема. Можно сделать крем нежно-розового цвета, добавив на кончике спички красный гелевый краситель и перемешать. А можно крем оставить белым. 📝Рецепт Клубничного конфи: ✅клубника – 200 г ✅сахар – 40 г ✅кукурузный крахмал – 10 г ♨Как приготовить Клубничное конфи: Клубнику пробить блендером в пюре. В кастрюльке поставить на средний огонь. Добавить сахар. Как закипит, добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве сока от клубники. Довести до кипения и варить до нужной вам густоты. Переложить в другую емкость и накрыть пленкой в контакт. Остудить. ⚖ПЕРЕСЧЕТ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА НА ДРУГИЕ 5 ФОРМ: Для формы диаметром 16 см - массу и объем каждого из ингредиентов умножить на 0,53 Для формы диаметром 18 см - массу и объем каждого из ингредиентов умножить на 0,67 Для формы диаметром 20 см - массу и объем каждого из ингредиентов умножить на 0,83. Для формы диаметром 24 см - массу и объем каждого из ингредиентов умножить на . Для формы диаметром 26 см - массу и объем каждого из ингредиентов умножить на . Как приготовить торт Красный бархат см. видео⤵ Рецепт от Вика-Простые Рецепты, дополненный группой вк Делай Торты! Приятного аппетита! Радуйте родных своими вкусняшками! ⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!
