Рецепты | Соленья | Закрутки

Приготовьте собственный кетчуп и забудьте про магазинные сомнения! С нашими свежими ингредиентами вы создадите насыщенный вкус, которым будете гордиться. 📝 Вам понадобятся: - Помидоры - 5 кг - Болгарский перец - 5 штук - Лук - 5 головок - Соль - 3 ст.л. - Сахар - 500 г - Уксус 9% - 100 г - Молотая корица - 1 ч.л. - Гвоздика - 5 шт. - Молотый черный перец - 1 ч.л. - Крахмал - 60 г 🌶 Как готовить: 1) Помойте овощи. Удалите семена из перца. 2) Обработайте помидоры, нарежьте их и добавьте в кастрюлю вместе с перцем и луком. 3) Варите на среднем огне 3 часа, периодически мешая. 4) Пробейте смесь блендером до однородной массы. 5) Процедите через сито, убирая кожицы и семена. 6) Влейте соль, сахар, корицу, гвоздику и перец — хорошо перемешайте. 7) Варите еще 3 часа, охладите. 8) Вмешайте крахмал, затем добавьте уксус и доведите до кипения. 9) Расфасуйте по стерилизованным банкам и закройте. ➡️ Из указанных ингредиентов получается 13 баночек по 250 мл. Такой кетчуп станет идеальным дополнением к вашим блюдам!