Ай да повар

Азербайджанская яичница Кюкю Ингредиенты: Яйца – 8 шт. Много зелени Черный молотый перец Сливочное масло Грецкие орехи Сметана Приготовление: Отделяем белки от желтков. Мелко шинкуем зелень. Желтки смешиваем с черным молотым перцем, солью и зеленью. Взбиваем белки. Форму смазываем сливочным маслом, на дно выкладываем измельченные грецкие орехи, затем смесь с зеленью и покрываем всё взбитыми белками. Накрываем форму фольгой, сложенной в несколько слоев, и отправляем в духовку при 180°С на 1 час. Вынимаем, переворачиваем так, чтобы грецкие орехи оказались сверху. Подаем с сметаной.