ПЕЧЕНЬЕ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ & ФИНИКОВОЙ НАЧИНКОЙ

Печенье с одной основой и множеством вариантов начинки. Я приготовила с начинкой из ягодного варенья и финиковой пасты. Тесто на печенье готовится быстро, мягкое, не крошится, податливое, легко формуется. Ингредиенты: 📌Мука кукурузная 120 гр. 📌Кукурузный крахмал 120 гр. 📌Сахар 100 гр. 📌Мука кокосовая 60 гр. 📌Яйцо 1 шт. 📌Масло сливочное 100 гр. 📌Вода 130 гр. 📌Яблочный пектин 1/4 ч.л. 📌Разрыхлитель 1/2 ч.л. 📌Соль Приготовление: 1️⃣Соединить все сухие ингредиенты и тщательно перемешать венчиком. 2️⃣В сухую смесь влить сливочное масло и вмешать его в сухую смесь. 3️⃣Влить воду, добавить яйцо и замесить тесто. Можно вымешивать ручным способом, можно в тестомесе. 4️⃣После замешивания тесто убрать в пакет и дать отдохнуть около 10 минут. 5️⃣На застеленный пергаментной бумагой противень, выложить сформованные печения. 6️⃣Формовать круглой формы, с углублением для начинки. 7️⃣В углубления выложить начинку из ягодного густого варения #ягодноеваренье или финиковой пасты. 8️⃣Выпекать при температуре 190 гр. около 15 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на свою духовку. 🍏На мой вкус, печенья с начинкой из ягодного варенья вкуснее. Умеренно сладкое тесто и начинка с легкой кислинкой идеально дополняют друг друга. С финиковой пастой на мой вкус, слишком сладко и при выпекании финиковая паста быстро подгорает, что отражается на вкусе печенья. Да и внешний вид печенья с ягодной начинкой более привлекателен. Выбирайте начинку на свой вкус и делитесь, а какая начинка понравилось вам больше? Приятного аппетита!❤️ #выпечка@irina_sopol #рецепты #без_глютена #печенье