Как приготовить сыр раклет дома

Переведено для проекта ДелаюСыр.РФ Не пропустите следующие переводы, подписывайтесь на нашу рассылку #s=237526 Ингредиенты для сыроделия можно приобрести тут ( ингредиенты для сыра: 10 литров или 10 кварт цельного коровьего молока 1/8 чайной ложки мезофильной стартовой культуры 1/16 чайной ложки Бреви Линен бактерии, она оранжевая, для красной плесени 2,5 мл или1/2 чайной ложки хлорида кальция, растворенного в 60 мл холодной нехлорированной воды, это четверть чашки 2,5 мл или1/2 чайной ложки жидкого сычужного фермента, я использую АйЭмСиЮ 200, растворенного в 60 мл холодной нехлорированной воды, это также четверть чашки и вам понадобится для посола насыщенный солевой раствор около 18%