Торт Пенёк

Ингредиенты: для бисквита: 📌 яйца 5 шт 📌 сахар 140 гр 📌 ванилин 📌 мука 180 гр 📌 молоко 30 мл 📌 растительное масло 50 мл Для крема: 📌 творожный сыр 500 гр 📌 сливки 33% 250 мл 📌 сахарная пудра 180 гр Для начинки понадобится ещё джем 300 гр. 1. Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром до очень пышной светлой массы 8-10 минут. Просеиваем к взбитым яйцам муку по частям, аккуратно перемешивая снизу вверх круговыми движениями силиконовой лопаточкой. 2. В молоко с маслом добавляем 1-2 столовых ложку теста, хорошо перемешиваем до однородности и переливаем к основному тесту. Так молоко с маслом легче объединятся с тестом и не утекут на дно😉. 3. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем тесто и распределяем. Отправляем в разогретую до 180’С духовку на 12 минут. 4. Пока остывает бисквит, готовим крем. Взбиваем сыр и сахарную пудру до однородной массы. Далее добавляем сливки и взбиваем ещё минуты 3-4. 5. Собираем торт как показано на видео. И отправляем в холодильник на час.