ГЕНИАЛЬНЫЕ СЕКРЕТЫ НЕМЕЦКИХ ПОВАРОВ/МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПTRINDER-SAUERBRATEN

#КЭЛИНЕНАОБЕД, #Исасщистливакакслива, #УКЛИМА, #ВЛОГCемейны_ЭЛИНA_КЛИМ, ❤️Р Е Ц Е П Т: 1,5 кг Говядины 0,5л красное полусухое Вино, 0,3л Бальзамический Уксус 5% 500-600г Овощной Заготовки, 3шт. репчатый лук, 4 зубчика чеснока 1ч/л Можжевельника, 1ст/л Соли Перец по вкусу, 1ст/л Сухого Бульона моего приготовления “Tafelspitz“ oder auch das “Schaufelstück“ an der Schulter des Rindes eignet sich für den Braten besonders gut, aber, auch die Teile der Hüfte und der Keule vom Rind eignen sich gut für ein leckeres Stück Rinderbraten. ✅Говяжье мясо классифицируют, разделяя его на 3 сорта: высший сорт это – грудинка, спинка, филе, огузок, кострец и оковалок; первый сорт это – пашина, лопатка и плечевая часть; второй сорт это – зарез и голяшка. А немецкий Тафельшпиц» это не что иное как Кострец или Задний Огузок эти части особенно подходят для запекани