ЛИМОННИЙ КУРД

ІНГРЕДІЄНТИ (на 6-8 половинок лимону): ✅ 150 мл соку лимона (3-4 шт.) ✅ 100-150 г цукру ✅ 6 жовтків або 3 яйця ✅ 15 г кукурудзяного крохмалю ✅ цедра 1 лимону ✅ 75 г вершкового масла⠀ ГОТУЄМО: Лимони розрізаємо навпіл та ложкою виймаємо м‘якоть. Кладемо в глибоку ємність і пробиваємо блендером. Проціджуємо сік через сито, додаємо цукор, жовтки або яйця, крохмаль, цедру та перемішуємо. Ставимо на середній вогонь, помішуючи, доводимо до кипіння і варимо до загущення. Знімаємо з вогню і перетираємо через сито. Додаємо вершкове масло та ретельно перемішуємо. Помішуючи, охолоджуємо до кімнатної температури і заповнюємо «формочки». Ставимо у холодильник на декілька годин, а краще - на ніч. Смачного😘⠀⠀ Автор: @