Guest
Когда в доме нет хлеба – всегда готовлю эти хлебные лепешки! Разлетаются как горячие пирожки! Отлично подходит к первым и вторым блюдам. Ингредиенты Кефир – 250 мл. Яйцо – 1 шт. Растительное масло – 3 ст.л. (оливковое или любое без запаха) Соль – 2/3 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Кукурузная мука – 170-180 гр. (можно заменить на пшеничную) Сода – 1/3 ч.л. или разрыхлитель – 1 ч.л. Выход – 2 лепешки диаметром 19 см., общим весом 460 гр. Способ приготовления В миске смешиваю яйцо, теплый кефир, соль, сахар, растительное масло оливковое или любое без запаха. Сюда же просеиваю кукурузную муку с содой и хорошо перемешиваю до однородности. Обжариваю на разогретой сковороде с маслом под закрытой крышкой на огне чуть ниже среднего с двух сторон. С одной стороны - 2,5-3 минуты, с другой стороны - 1,5-2 минуты. Время выпекания зависит от толщины слоя теста – чем тоньше тесто - тем быстрее лепешки пекутся, но они получаются менее пышными и наоборот, чем толще слой тес
