Баклажанная икра. Простой рецепт вкусных баклажан.

Баклажанная икра. Простой рецепт вкусных баклажан. 🍆🍆🍆 Ингредиенты: ➊ Баклажаны - 1 кг ➋ Сладкий перец - 350 г ➌ Морковь - 150 г ➍ Лук - 100 г ➎ Лук-порей - 50 г ➏ Чеснок - 25 г ➐ Кинза - 50 г ➑ Петрушка - 30 г ➒ Базилик - 20 г ❿ Томатная паста - 50 г ➊➊ Сахар - 1 ч.л. ➊➋ Уксус 9% - 0.5 ст.л. ➊➌ Смесь перцев или чёрный перец - 1 ч.л. ➊➍ Острый перец - по вкусу ➊➎ Молотый кориандр - 0.5 ч.л. ➊➏ Соль - 1-2 ч.л. ➊➐ Вода - 50 мл