Guest
Ингредиенты для первой закуски: 1. Груша, 1 шт. 2. Свиной или говяжий сырокопченый балык (нарезка), 1 уп. 3. Рукола 4. Бальзамический соус 1. Грушу нарезать дольками 2. Уложить на пластик балыка 3. Добавить руколу 4. Завернуть и выложить на тарелку 5. Готовую закуску полить бальзамическим соусом. Ингредиенты для второй закуски: 1. Багет 2. Груша, 1 шт. 3. Сахар, 1,5 ст.л. 4. Сыр бри, 150 гр. 5. Сыр творожный, 200 гр. 6. Кленовый сироп, пара ложек 7. Дробленые орехи для посыпки 1. Багет подсушиваем на сухой сковороде. 2. Грушу режем кружочками. 3. Растапливаем сахар на сковороде на небольшом огне. Следим, чтобы сахар не начал гореть. 4. Как только сахар расплавился, выкладываем грушу. 5. Карамелизуем грушу с двух сторон на небольшом огне в течение 5 минут. 6. На подсушенный багет наносим творожный сыр. 7. Затем выкладываем грушу. 8. Затем пластик сыра бри. 9. Поливаем небольшим количеством кленового сиропа. 10. Посыпаем орехами. Ингредиенты для третьей закуски: 1. Авокадо, 1 шт. 2. Сок лимона или лайма, 15 гр. 3. Лук репчатый, 2 ч.л. 4. Помидор, 1/2 шт. 5. Соль 6. Острый перец, на кончике ч.л. 7. Креветки, 20 шт. 8. Огурец, 1 шт. 9. Масло сливочное, 30 гр. 10. Чеснок, 1 шт. 1. Авокадо чистим, удаляем косточку, разминаем вилкой в чаше. 2. К авокадо отправляем сок лимона или лайма, мелконарезанный лук, половину мелконарезанного помидора без кожуры, соль, перец. Все перемешиваем. 3. На сливочном масле обжариваем чеснок, когда чеснок отдаст свой аромат маслу извлекаем его. 4. Обжариваем на чесночном масле креветки. Как только креветки поменяли цвет, значит готовы. 5. Огурец нарезаем крупными кружочками. 6. Выкладываем огурец на блюдо, сверху чайную ложку гуакамоле, и сверху креветку. 7. Украшаем закуску проростками гороха. Приятного аппетита!
