Guest
Часто на Сертификациях Q-грейдеров и специалистов Q обработки поднимается много разных тем, связанных с актуальными вопросами в индустрии. Но в рамках обучения у нас нет возможности выделить на них время, потому что программа очень насыщенная. Мы лишь чуть-чуть касаемся их в перерывах за чашкой кофе. В этот раз, проведя сертификацию вдвоем с Данилой Пановым, я выписала несколько интересных ваших вопросов в ходе лекций. А ответили мы на них в этом видео. Данила Панов - один из судей международного чемпионата World Brewers Cup, сейчас стажируется, чтобы сдать последний экзамен на Q Иструктора Арабики и стать вторым таким специалистом в России. А ещё Данила - руководитель направления зелёного кофе компании ОЛАМ в России, поддерживает продажу зерна странами производства кофе. В сегодняшней беседе помимо сертификации CQI мы коснулись тем: • Импорт зелёного зерна на американский рынок и его объем • Растворимый кофе - на самом деле качественный? • Африка и Азия спасут спешиалти? • Почему не производят растворимый спешиалти кофе? • Когда появится Робуста на мировом чемпионате? • Изменения регламента на чемпионате • Истории про спорный кофе на чемпионатах Уложились с Данилой в 1 час, но думаю, что проведем серию таких встреч. Потому что за раз трудно успеть рассказать всё, что мы изучали годами. Ждем вас на ближайших Сертификациях в первом полугодии 2024: • “Q Грейдинг Робусты“ • “Q Обработка“ • “Q Капинг“ ✅ Отправьте слово “Ютуб“ нашему боту по ссылке ниже, и менеджер пришлет вам условия участия: #робуста #robusta #worldbaristachempionship #кьюкапинг #qcupping #кукапинг #кукаппинг #чемпионатыбариста #инфьюз #инфьюзы #qgrading #кьюгрейдинг #кьюгрединг #кью #q #кугрейдинг #кугрединг #кьюсертификация #кьюсертификации #кьюгрейдер #кьюгредер #кьюкаппинг #кугрейдер #кугредер #qкаппинг #qкапинг #qгрейдинг #qгрединг #qсертификация #qсертификации #qгрейдер #qгредер #qобработка #кьюобработка #куобработка #сенсорика #lenuzdecafe #колориметер #квакеры #дефектыкофе #дефектыобжарки #сорсингзерна #обжарка #спешиалти #спешилти #спешиалити #specialty #80баллов #ортофосфорнаякислота #молочнаякислота #ферментациякофе #коммерческийкофе
