Сыр из кефира - действительно вкусно

Берем: 🔹Кефир 🔹Соль 🔹Зелень Делаем: 1. Замораживаем кефир (берите лучше в мягкой или картонной упаковке). Я оставил на ночь просто. 2. Делаем конструкцию: большая посуда, дуршлаг, марля в два слоя, укладываем кефир и краями марли сверху укутываем. Оставляем на столе на 3-4 часа. 3. Потом убираем в прохладное место (можно нижнюю полку холодильника). Когда кефир почти полностью расстаял, ставим сверху груз и оставляем еще на пол дня. 4. Вытаскиваем остатки кефира из марли. Если вы хотите использовать его для бутеров, то добавляем соль, зелень. Если для десертов - соль минимум. И все. Это очень нежный и вкусный сыр, который я точно буду повторять 🔥 *из стекшей сыворотки мы можем приготовить крутое тесто для оладий, панкейков или блинчиков. *чем жирнее кефир, тем больше получится сыра. Из 1 литра 2,5% - примерно 200 гр.сыра. Выгоду, думаю, посчитать сможете ☺️ ***в процессе вам может показаться, что происходит какая-то дичь, но нет. Не пугайтесь, я сам испугался. Итог - кайф ))