Guest
Я к вам с нереально вкусным пирогом !!! «Штирлец» он же «каракуль» «каракум»🔥 Пирог нереально вкусный , ароматный !!!! Покорит любого !!! Готовится очень просто просто на 1-2-3! Ингредиенты: Тесто: Мука-400-420гр. Масло сл.-250 гр. Сахарный песок-100 гр. Разрыхлитель 10гр Яйцо(желтки)-5 шт. Какао-1 ст.л.(с горкой) Прослойка: Джем (у меня персик) 350 гр пол чайные ложки крахмала ! Грецкие орехи-100гр. Яйцо (белки)-5шт. Сахарный песок-100 гр. Диаметр формы- 25/25см. К мягкому маслу добавляем сахар , перемешиваем и по одному вводим желтки , далее муку и разрыхлитель ! Замешиваем мягкое и не липкое тесто , делим на 3 части (1 побольше и 2 поменьше , в одну из них добавляем какао и замешиваем шоколадное тесто ! 2 колобка убираем в морозилку ! А тот что побольше в холодильник на 15 /20мин ! Далее распределяем большой шар по форме и проступаем к начинке ! — белки с щепоткой соли и сахара отправляем в дежу и взбиваем !!!! До плотных пиков ! (Я взбила чуть слабее так как толстый слой безе у нас дома не очень любят ))) Вы можете до плотности взбить и у вас будет мягкая нежная белая прослойках безе !) Собираем пирог : На тесто выкладываем джем (туда добавила крахмал чтоб он стабилизировался и не потек) Далее орехи , трём на тёрке замороженное шоколадное тесто , сново орехи , слой безе и тертое Белое тесто , в конце я снова посыпала орехами ) Выпекать при 180* -40-45 мин !!! Безе в духовке поднимется сильно но потом опустится и пирог станет ровным !! Пирогу дать остыть достать и посыпать сахарной пудрой !!! Настаиваю, чтоб вы его приготовили 👍🏼🤤🔥 👤 tatushik_gab
