Guest
Яблочный мацерат - напиток, получаемый в процессе мацерации, т.е. процесса, при котором происходит смешивание дистиллята с яблочным сырьем с последующей перегонкой, при которой спиртовые пары извлекают огромное количество ароматических веществ! Получаемый крепкий прозрачный напиток с густым ароматом и вкусом яблок будет напоминать магазинные ароматизированные водки, но, естественно, без химических добавок! Необходимо отметить, что мацерация в буквальном смысле подразумевает только настаивание, а предлагаемое в рецепте настаивание с дальнейшей дистилляцией - это мацерация с натяжкой =)), но в информационном пространстве сейчас этим термином пользуется подавляющее большинство винокуров, поэтому для удобства мы оставляем все как есть. У нас вышла книга “Алкогольный алфавит“ - Из ингредиентов вам понадобятся: яблоки - 3 кг. дистиллят двойной перегонки 40% - 3 л. вода - 6 л. Пошаговый рецепт смотрите в ролике! Пить яблочный мацерат желательно как дижестив, подавать при комнатной температуре. Он сочетается с большинством блюд русской кухни. Наш канал “Мужики у плиты“ реализует проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от “А“ до “Я“. Присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =))) Примерный начальный перечень нашего Алкогольного алфавита на сегодня таков: Абсент - Бехеровка - Бурбон - Вино - Виски - Глинтвейн - Джин - Егермейстер - Ёрш - Женевер - Зубровка - Изарра - Йогуртовый ликер - Коньяк - Ликер - Медовуха - Наливка - Настойка - Охотничья настойка - Пиво - Перцовка - Ром - Самогон - Татранский чай - Узо - Фарисей - Хреновуха - Цуйка - Чача - Шнапс - Щи кислые - Ылыслы - Эль вересковый - Юкон Джек - Яблочный мацерат - Ждем в комментариях ваши предложения =)) #яблочныймацерат #мацерат #яблочнаяводка #мужикиуплиты #алкогольныйалфавит
