Guest
ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE (СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben) Профессиональная молочная продукция “Чудское озеро“ (молоко, сливки, творожный сыр) ➡️ ______________ Всем привет! Сегодня приготовим воздушное и нежное пирожное Буше! Состоит оно из бисквита, взбитых сливок и шоколадное глазури) яйца 3 шт (у меня маленькие я брала 3 шт 2 желтка) сахар 80 г мука 80 г сливки 33% 200 г сахарная пудра 30 г (по вкусу) шоколад 200 г растительное масло без запаха 1 ст.л белый шоколад 50 г помадка: сахар 200 г вода 60 г лимонный сок 1/2 ст.л какао порошок 5 г Помадка. Смешать сахар, воду в сотейнике. Поставить на средний огонь и уварить сироп до температуры 115 градусов. Когда сироп достигнет 100-105 градусов добавить лимонный сок. Готовый сироп поставить в ледяную воду и остудить до 45 градусов. Затем взбить миксером (насадка лопатка). Готовая помадка белого цвета и не липнет к рукам. Накрыть помадку пищевой пленкой в контакт и оставить при комнатной температуре на сутки. Перед использованием помадку разогреть в микроволновке и при необходимости добавить воду, затем добавить какао. ____________________________ eggs 3 pcs (I took small ones 3 pcs 2 yolks) sugar 80 g flour 80 g cream 33% 200 g icing sugar 30 g (to taste) chocolate 200 g odorless vegetable oil 1 tbsp white chocolate 50 g Композиция “Italian Afternoon“ принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (). Исполнитель:
