Вкуснейшая закуска из фаршированной селёдки.

Вкусный, красиво будет смотреться на любом праздничном столе. Готовится быстро и просто! Рекомендую! Для приготовления мне понадобилось: Сельдь малосольная - 1 шт. (450 г.) Зелень любая - 20 г. Морковь отварная - 50 г. Яйцо отварное - 1 шт. Масло сливочное - 70-80 г. Сыр сливочный мягкий - 2 ч.л. с горкой Заранее отвариваем морковь и яйцо. Нарезаем мелко зелень, морковь и яйцо нарещаем мелким кубиком. В глубокую тарелочку кладём размягчённое сливочное масло, сливочный сыр, добавляем зелень, хорошо смешиваем, добавляем морковь и яйцо, всё перемешиваем. Сельдь чистим, отрезаем голову и хвост, все плавники , по брюшку и по спинке. Вспарываем брюшко, убираем внутренности и аккуратно подрезаем хребет, не дорезая до конца, чтобы не повредить спинку и достаем его , отделяя руками от него мяско . Вытаскиваем все кости, выкладываем на пищевую плёнку , спинкой вниз. Накладываем по всей поверхности начинку, распределяем и поднимаем за боковые части плёнки, соединяя два среза селёдки, хорошо руками придавливаем и уплотняем, формируя рулет. Берём за края от головы и хвоста и прокручиваем на столе, хорошо уплотнив, затем фиксируем нитью оба конца.