Консервы

Помидоры “Армянчики“ - Помидоры - 2 кг - Болгарский перец - 300 г - Острый перец - 1-2 шт. - Чеснок - 1 головка - Кинза, петрушка, базилик - по 1 пучку Помидоры тщательно промойте и обсушите. Болгарский перец нарежьте полосками или кубиками. Острый перец нарежьте кольцами. Чеснок измельчите. В каждую банку положите по несколько веточек кинзы, петрушки и базилика. Заполните банки слоями помидоров, болгарского перца, острого перца и чеснока. Повторяйте до тех пор, пока банка не будет заполнена. В большой кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Залейте помидоры и остальные ингредиенты горячим маринадом, оставив небольшой зазор сверху. Закройте банки крышками и оставьте их настаиваться при комнатной температуре в течение 1-2 дней