Ваши любимые вяленые томаты

Сегодня приготовим любимый деликатес Анны Капелиной - ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ🤤🍅 Они не только невероятно вкусные, но и очень полезные☝️ ▫️Вяленые томаты употребляют при авитаминозе для укрепления иммунитета, а также для того, чтобы снизить сахар и холестерин в крови (но все хорошо в меру!). А еще вяленые томаты обладают способностью поднимать настроение, так как содержат серотонин - гормон счастья🤗 👩‍🍳Готовит Анна эту консервацию очень просто. Нам потребуются : 🍅Томаты свежие 🧄Чеснок (очищенные дольки) 🫒Масло растительное подсолнечное или оливковое 🌿Итальянские травы 🧂Соль (для вяления) Анна использует самые удобные для вяления сорта СамКон 9 (САМый КОНсервный) и Петр Великий от Семена СеДеК. Советы для дачников и садоводов. Они удобной продолговатой цилиндрической формы со вмеру плотной кожицей и сладкой мякотью внутри. Легко нарезаются на кружочки одинакового диаметра и идеальны для консервации 🥫🫙 ▫️Томаты моем, нарезаем кружочками по 1-1,5см толщиной и выкладываем в сушилку для овощей или духовку. Слегка солим и посыпаем травами каждый слой. Вялим до готовности (слегка мягкие, упругие должны получиться). ▫️Когда томаты уже готовы, разогреваем растительное масло, должно быть очень горячим 75-80°С, но не кипятим. ▫️Дольки чеснока очищаем и нарезаем слайсами по 1,5-2мм. ▫️Берем стерильную баночку и закладываем слоями: - чеснок - 2-3 слайса, - итальянские травы - 1 щепотка, - вяленые томаты 2-3 слоя, - заливаем горячим маслом. Далее повторяем слои, пока баночка не будет полностью плотно набита овощами и полностью залита маслом. ▫️Сверху кладем слайсик чеснока и закрываем стерильной крышкой. Вот и все🤗. Оставляем до полного остывания, затем на хранение убираем в холод. Нужно, чтобы масло и томаты хорошенько пропитались вкусом. Кушать можно уже через неделю. Анна любит брускетту 🥪 с творожным сыром, вялеными томатами и зеленью🤤. А маслом от них очень вкусно заправлять свежие салаты🥗 Приятного Вам аппетита, друзья! #седек #седек_модноелето2024 #чеширский_огород #седек_томаты