Guest
Благодарю за рецепт чебуречного теста, оно очень вкусное и нежное. Чебуреки получаются пузырчатые, хрустящие, золотистые. Тесто легкое, а чебуреки из него воздушные и вкуснейшие. Получается 22 средних чебурека Отличное тесто для чебуреков: мука - 550 гр. соль - 1 ч. ложка без горки молоко - 300 гр. майонез - 1 ст. ложка с горкой - в молоко добавить соль, перемешать, растворив соль - в просеянную муку влить соленое молоко и добавить майонез, замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, оно не должно липнуть к рукам. Положить в мешочек минимум на 30 минут - далее тесто делю на кусочки, раскатываю лепешки тонко, но не до прозрачности, чтобы не лопалось, формирую чебуреки, при этом мукой не пользуюсь, чтобы при обжаривании чебуреков в сковороде не было нагара - чебуреки жарить в хорошо разогретом подсолнечном масле на умеренном огне. Начинка: любое мясо, у меня свинина - 650 гр. лук - 3 шт. соль, перец - по вкусу холодная вода при необходимости для с
